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Crêpes sauce caramel à la Makadam

Sortez vos poêles ! C’est l’occasion de se faire de bonnes crêpes !

𝗜ngrédients pour les crêpes :

  • 500 gr de farine
  • Vanille (moulue, gousse ou extrait)
  • 6 œufs
  • 67 cl de lait (ou lait végétal)
  • 2 x 33 cl de LEGIA Ambrée
  • 40 gr de beurre fondu
  • Beurre pour la cuisson

Dans un bol, un saladier, ou un récipient, mettre la farine, créez un cratère pour y déposer les œufs un par un tout en mélangeant. Ajoutez le lait, mélangez, ensuite ajoutez la bière et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à avoir une texture homogène.

Ouvrez une seconde LEGIA Ambrée pour attendre que la pâte repose.

Enfin, faites chauffer une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites sauter les crêpes !

Et pourquoi ne pas réaliser un petit caramel pour accompagner ces bonnes crêpes ?

𝗜ngrédients pour la sauce caramel :

  • Une demi bouteille de bière MAKADAM (15 cl)
  • 50 gr de beurre
  • 5 cl de crème fraîche
  • 50 gr de sucre

𝗘𝗧𝗔𝗣𝗘𝗦 :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajoutez la bière, chauffez en mélangeant.
3. Ajoutez le sucre, mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
4. Ajoutez la crème, mélangez.
5. Réduisez la sauce, en laissant chauffer et en mélangeant régulièrement, afin de l’épaissir légèrement.

Et déguster accompagner d’une ME GUSTAS STOUT par exemple  !