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Crêpes sauce caramel à la Makadam

Sortez vos poêles ! C’est l’occasion de se faire de bonnes crêpes !

Ingrédients pour les crêpes:

– 500gr de farine

– Vanille (moulue, gousse ou extrait)

– 6 œufs

– 67cl de lait (ou lait végétal)

– 2 X 33cl de LEGIA Ambrée

– 40 g de beurre fondu

– Beurre pour la cuisson

Dans un bol, saladier, récipient mettre la farine, créer un cratère pour y déposer les œufs un par un tout en mélangeant. Ajouter le lait, mélanger, ensuite ajouter la bière et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à avoir une texture homogène.

Ouvrez une seconde LEGIA Ambrée pour attendre que la pâte repose.

Enfin, faire chauffer une poêle, faire fondre un peu de beurre et faire sauter les crêpes !

Et pourquoi ne pas réaliser un petit caramel pour accompagner ces bonnes crêpes ?

𝗜ngrédients pour la sauce caramel :

– Une demie bouteille de bière Makadam (15cl)

– 50 gr de beurre

– 5 cl de crème fraîche

– 50 gr de sucre

𝗘𝗧𝗔𝗣𝗘𝗦 :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole

2. Ajoutez la bière, chauffez en mélangeant

3. Ajoutez le sucre, mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

4. Ajoutez la crème, mélangez.

5. Réduisez la sauce, en laissant chauffer et en mélangeant régulièrement, afin de l’épaissir légèrement.

Et déguster accompagner d’une Me Gusta Stout par exemple  !