Les ingrédients

Gaufre de Liège revisitée à la LEGIA GRAND POSTE – 4 personnes

• Pour la pâte à gaufre :
  • 375gr de farine
  • 21gr de levure de boulanger
  • 100gr de lait
  • 35gr de LEGIA GRAND POSTE blonde
  • 2 œufs
  • 25gr de sucre S2
  • 3gr de sel
  • 200gr de beurre demi-sel
• 100gr de sirop de Liège
• Reypenaer vieux à raper

 

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La RECETTE

Gaufre de Liège revisitée à la LEGIA GRAND POSTE - 4 personnes

• Réaliser la pâte à gaufre et laisser-la reposer 2h.
• Réaliser de petits pâtons et faites cuire les gaufres au gaufrier.
• Réchauffer le sirop de Liège au bain-marie afin de la rendre liquide.
• Dresser les gaufres avec le sirop et râper le Reypenaer.

 

Bon appétit.

Cette recette a été créée en collaboration avec Olivier Massart de chez O de vie

 

 

 

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