Les ingrédients
Gaufre de Liège revisitée à la LEGIA PILS – 4 personnes
- Pour la pâte à gaufre :
- 375gr de farine
- 21gr de levure de boulanger
- 100gr de lait
- 35gr de LEGIA Pils
- 2 œufs
- 25gr de sucre S2
- 3gr de sel
- 200gr de beurre demi-sel
- 100gr de sirop de Liège
- Reypenaer vieux à raper
.
La RECETTE
Gaufre de Liège revisitée à la LEGIA PILS – 4 personnes
- Réaliser la pâte à gaufre et laisser-la reposer 2h.
- Réaliser de petits pâtons et faites cuire les gaufres au gaufrier.
- Réchauffer le sirop de Liège au bain-marie afin de la rendre liquide.
- Dresser les gaufres avec le sirop et râper le Reypenaer.
Bon appétit.
Cette recette a été créée en collaboration avec Olivier Massart de chez O de vie
.
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